Osmangazi Belediyesi, sürdürülebilir kent anlayışıyla sağlıklı ve güvenilir gıda politikaları geliştirmeye devam ediyor. Avrupa Birliği’nden hibe desteği alan “Osmangazi Gençlik Gıda Laboratuvarı” projesi kapsamında yürütülen faaliyetlerin üçüncüsü olan “Tohumdan Tabağa Deneyim Günü: Hasat Et, Pişir, Paylaş” etkinliği, Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde tamamlandı. Osmangazi Belediyesi öncülüğünde; Osmangazi Kent Konseyi Gençlik Meclisi ve Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ortaklığında hayata geçirilen programa Pirge mutfak ekipmanları desteğiyle katkı sundu. Etkinlikte 15-25 yaş arası 20 genç, gıdanın serüvenini ilk elden deneyimleme fırsatı buldu.

Tohum toprağa, emek sofraya

Günün ilk bölümünde tarım alanları ve seralardan ürünleri toplayan katılımcılar, Tarihi Tarım Müzesi ziyaretinin ardından mutfağa geçti. Şef eğitmenler eşliğinde yemek pişirme aşamalarına katılan gençler, yerel üretimin ve mevsiminde tüketimin önemini uygulamalı olarak öğrendi. Yemek yapımından arta kalan gıda atıkları okulda bakılan hayvanlarla paylaşılırken, günün sonunda kurulan ortak sofrada gıdanın geleceği üzerine değerlendirmeler yapıldı.

Merve Sünör: "Yerel gıdayı ve yerel üretimi vurgulamak istiyoruz"

Projenin temel amacının gençlere gıdanın başlangıç noktasından sofraya uzanan yolculuğunu bütüncül bir bakış açısıyla göstermek olduğunu belirten Osmangazi Belediyesi Proje Yöneticisi Merve Sünör, "Projenin en nihayetinde 'Osmangazi Gençlik Gıda Politikası Bildirisi' çıkarmayı planlıyoruz" dedi. Etkinliğe katılan gençler ise kendilerine bu imkanı sunan Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın’a teşekkür ederken, program sonunda kendilerine sertifikaları takdim edildi.