Bu önemli adım, çiftçilerin yüzünü güldürürken, ata tohumu Siyez buğdayının sofralara ulaşmasında kilit rol oynuyor.

Kırsal Kalkınmada Yeni Bir Dönem: Siyez Buğdayı ile Yüksek Verimlilik

Bursa'da çiftçilerin gelir düzeyini artırma ve üretim verimliliğini yükseltme hedefiyle tarımsal destek çalışmalarını sürdüren Bursa Büyükşehir Belediyesi, kırsalda üretimi teşvik etmeye devam ediyor. Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı ve BESAŞ iş birliğiyle dağ ilçelerine dağıtılan Siyez buğdayında ilk hasat, Büyükşehir Belediyesi’nin sağladığı biçerdöver desteğiyle Tarım Peyzaj AŞ ekipleri tarafından yapıldı. Keles ilçesi Yazıbaşı Mahallesi’nde gerçekleşen bu hasat, bölge üreticileri için umut verici oldu.

Yazıbaşı Mahallesi Muhtarı Muhammer Kılınçaslan, desteklerinden dolayı Başkan Mustafa Bozbey’e ve Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti. Hasadı yapılan Siyez buğdayına BESAŞ tarafından alım garantisi verildiğini belirten Kılınçaslan, "Başkanımız bizlere destek veriyor. Biz de üretmeye devam edeceğiz" dedi.

Siyez Buğdayı: 12 Bin Yıllık Miras Sofralarla Buluşuyor

Siyez buğdayı, bazı kaynaklara göre geçmişi 12 bin yıl öncesine dayanan, buğdayın atası olarak kabul ediliyor. Genetik yapısının bugüne kadar hiç değişmemiş olması nedeniyle Siyez buğdayına olan ilgi giderek artıyor. Son yıllarda organik ürünlere yönelik talebin artması, fonksiyonel gıda arayışları, vitamin, mineral ve lif bakımından zengin olan bu kadim buğdayı yeniden gündeme getirdi.

Hasat edilen Siyez buğdayı, işlenerek BESAŞ aracılığıyla Bursalıların sofralarında yerini alacak. Glüten oranı düşük olan Siyez buğdayı, modern buğdaya göre iki kat daha fazla A vitamini içeriyor. Daha fazla demir içermesi ve genetik yapısında herhangi bir değişim olmaması, onu sağlık açısından da risksiz bir seçenek haline getiriyor.