Ocak-Nisan döneminde ihracatını yüzde 21 artırarak 737 milyon dolara ulaştıran sektör, özellikle işlenmiş ürün ve fileto grubundaki dev artışla katma değerli üretimde tarihi bir dönüşüm gerçekleştirdi.

---

Levrek ve Çipurada "Fileto" Dönemi: İhracat Fiyatları Uçuşa Geçti

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, tüketicinin artık işlenmiş ve kullanıma hazır ürünlere yöneldiğini vurguladı. Bu talep değişikliği, rakamlara şu şekilde yansıdı:

• Levrek Liderliğini Korudu: Toplamda 257 milyon dolarlık ihracat rakamına ulaşıldı.

• Taze Fileto Patlaması: Taze fileto levrek ihracatı yüzde 45 artarak 70 milyon dolara çıktı.

• Dondurulmuş Çipura Başarısı: Dondurulmuş fileto çipura ihracatı yüzde 41'lik artışla 20,5 milyon dolara yükseldi.

• Birim Fiyat Artışı: İşlenmiş ürünlerin etkisiyle kilogram başı ihraç fiyatı 7 dolardan 8,7 dolara çıkarak dolar bazında yüzde 23 değer kazandı.

---

Orkinosta Yüzde 155’lik Rekor Artış

Sektörün diğer kalemlerinde de tablo oldukça parlak seyretti. Orkinos ihracatı yüzde 155’lik devasa bir sıçramayla 18,5 milyon dolardan 47,3 milyon dolara yükseldi. Türk somonu 121,5 milyon dolarla üçüncü sıradaki yerini korurken; alabalık ihracatı 42,6 milyon dolara, diğer su ürünleri ise 67 milyon dolara ulaştı.

---

İhracatın "Aslan Payı" Ege Bölgesi'nin

Türkiye’nin 737 milyon dolarlık dev ihracatının yüzde 67'sini tek başına Egeli balıkçılar gerçekleştirdi. 491 milyon dolarlık pay ile sektörün lokomotifi olan Ege Bölgesi, Türkiye’nin levrek ihracatının yüzde 90’ını, çipura ihracatının ise yüzde 85’ini sırtladı.

---

Barcelona’da Türk Lezzeti Şov Yaptı

Nisan ayında düzenlenen dünyanın en büyük deniz ürünleri fuarı Seafood Expo Global’e Türk su ürünleri damga vurdu. Ünlü şefler Francesco Mattana ve Thomas Straker’ın Türk balıklarıyla hazırladığı özel menüler uluslararası satın almacılardan tam not aldı. Barcelona Marina’daki özel tadım etkinlikleriyle Türk balığının Akdeniz gastronomisindeki gücü tüm dünyaya bir kez daha kanıtlandı.

---

Hedef 2030: 3,5 Milyar Dolar

2025 yılını 2,2 milyar dolarla kapatan su ürünleri sektörü, yakaladığı bu ivmeyle 2030 yılındaki 3,5 milyar dolarlık ihracat hedefine emin adımlarla ilerliyor. İşleme teknolojilerine yapılan yatırımlarla Türkiye, artık sadece balık satan değil, "katma değer üreten" bir dünya devi haline geldi.