Sürdürülebilir kent hedefi doğrultusunda sağlıklı, güvenilir ve çevre dostu gıda politikalarına öncülük eden Osmangazi Belediyesi, Avrupa Birliği hibe destekli “Osmangazi Gençlik Gıda Politikaları Laboratuvarı Projesi” ile gençlerin farkındalığını artırmaya devam ediyor. Proje kapsamında yaşları 15 ila 25 arasında değişen genç katılımcılar, gıdanın üretiminden tüketime uzanan serüvenini masaya yatırdı.

"Gençlerin Sofrası" çalıştayında ortak akıl buluşması

Projenin ortaklarından Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin konferans salonunda düzenlenen “Gençlerin Sofrası: Osmangazi’nin Gıda Geleceğini Birlikte Tasarlıyoruz” başlıklı çalıştay, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Sosyolog Mürvet Özçelik eşliğinde gıda politikaları üzerine düşünme pratiği gerçekleştiren 30 genç; üretim, mutfak, sofra kültürü ve israf gibi farklı konuları 5 ayrı grupta ele aldı.

Çalıştayın ardından kampüsteki üretim alanlarını, restoran mutfağını ve gıda atölyelerini ziyaret eden katılımcılar, süreçleri yerinde gözlemleyerek uzmanlarla fikir alışverişinde bulundu. Gençlerin gözlemlerinden ve çözüm önerilerinden hareketle Osmangazi Gençlik Gıda Politikası Bildirisi oluşturuldu.

Bildiri yerel yönetimle paylaşılacak

Proje Yöneticisi Merve Sünör, hedeflerinin gençlerin dilinden çıkmış, yerel yönetimle paylaşılabilecek somut bir eylem planı oluşturmak olduğunu belirtti. Sünör, "Üretimden mutfağa, sofra kültüründen israfa kadar farklı konuları ele aldık ve gençlerimiz ortak bir bildiri ortaya çıkardı. Bildirimiz yerel yönetimle paylaşılacak, ayrıca çalışmaların yer aldığı bir sergi de gerçekleştirilecek" dedi.

136 mahalleyi kapsayan perspektiften sanat etkinliklerine, hasat atölyelerinden çalıştaylara kadar pek çok aşamadan oluşan projenin finalinde gençlerin hazırladığı bildiriler yerel yönetime sunulacak ve çalışmalar sergide Bursalılarla buluşacak.