Etkinlik, kültür ve lezzet meraklılarından yoğun ilgi gördü.

Pancar Deposu’nda Kültürel Bir Yolculuk: “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık”

Nilüfer Pancar Deposu’nda gerçekleşen söyleşinin bu ayki başlığı “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” oldu. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp sunduğu gecenin onur konuğu, yeme-içme kültürü üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Nur Başnur’du.

Nur Başnur, “Anadolu’da Kaşığın Arkeolojisi” başlıklı sunumunda, kaşığın sadece bir mutfak aracı olmadığını, aynı zamanda derin bir kültürel birikimi ve tarihi temsil ettiğini vurguladı. Başnur, kaşığın:

• Türk ve dünya tarihindeki kullanım alanlarını,

• Gelişim sürecini,

• Dini ve kültürel sembollerini detaylıca katılımcılarla paylaştı.

????️ Türkiye ve Dünya Mutfağından Zeytinli Lezzet Şöleni

Sohbetin ve müziğin harmanlandığı etkinlikte, anlatılan kültürel hikâyelere özel bir tadım menüsü eşlik etti. Katılımcılar, Türkiye’nin önemli zeytin merkezlerinden gelen yerel lezzetlerin yanı sıra (Gemlik, Tirilye, Manisa, Artvin) Yunanistan zeytinlerini de tatma imkanı buldu.

Tadım menüsünde dünya mutfağından seçkin örnekler de yer aldı:

• İtalya’nın meşhur ekmeği Focaccia.

• Fransa mutfağının zeytin ezmeli lezzeti Tapenad.

Bu özel lezzetler, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın seçtiği ve hikayelerle bütünleşen özel şarkı eşleşmeleriyle servis edildi.

???? Tatlı Son ve Geceye Özel Beste

Ağızların Geleneksel Kaşık Helvası ikramıyla tatlandığı gecenin finali, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın geceye özel bestelediği “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” isimli şarkıyla yapıldı.