Son olarak, yoğun tüketim noktaları olan zincir restoranlara yönelik kapsamlı bir denetim gerçekleştirildi ve kurallara uymayan işletmelere cezai işlem uygulandı.

???? Mutfaktan Depoya Detaylı Hijyen ve Evrak Kontrolü

Belediye ekipleri, halk sağlığını korumak adına işletmeleri mutfak ve depo alanlarından evrak yükümlülüklerine kadar detaylı bir şekilde inceledi. Denetimlerde mercek altına alınan kritik kriterler şunlar oldu:

• Genel Hijyen: Mutfak ve depo alanlarının temizliği, personel kılık kıyafet ve hijyen kurallarına uyumu.

• Gıda Güvenliği: Ürünlerin soğuk zincir kurallarına uygun saklanması ve son tüketim tarihlerinin kontrolü.

• Yağ Kalitesi: Halk sağlığını doğrudan etkileyen kızartma yağlarının kalitesinin ölçülmesi.

• Teknik Yükümlülükler: Çalışma ruhsatları, atık yağ sözleşmeleri, düzenli böcek ilaçlama tarihleri ve baca/filtre bakım raporları.

• Personel Belgeleri: Personelin sağlık belgelerinin titizlikle kontrolü.

❌ Uygunsuz Ürünler İmha Edildi, Cezai İşlem Uygulandı

Yapılan denetimler neticesinde, insan sağlığını tehdit edebilecek nitelikteki satışa uygun olmayan ürünler derhal imha edildi.

• Eksik veya hatalı uygulamaları tespit edilen firma yetkililerine gerekli uyarılar yapıldı.

• Hijyen şartlarını sağlayamayan ve kuralları ihlal ettiği belirlenen restoranlara, yasal mevzuat çerçevesinde cezai işlem uygulandı.

Nilüfer Belediyesi, sağlıklı kent yaşamı için denetimlerin aralıksız devam edeceğini bildirdi.