Üçüncü gününde de yoğun ilgi gören festivalde, 34 kadın derneği ve kadın kooperatifi ürünlerini sergiledi. Başkan Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, kadın kooperatiflerinin stantlarını ziyaret ederek desteklerini yineledi.

---

Gastro Sahnede Unutulmuş Tatlar Yeniden Canlandı

Merinos Parkı'nda devam eden festivalin üçüncü gününde, Bursa’nın zengin mutfak kültürü uygulamalı atölyelerle tanıtıldı. Uzmanlar tarafından katılımcılara anlatılan yöresel lezzetler şunlardı:

• Bursa’nın unutulmuş lezzetleri, Gemlik zeytini, Bursa’nın tatlı hafızası, meyve çeşitliliği.

• Gedelek turşusu, tahinli pide ve cevizli lokum.

• Çardak kebabı ve süt helvası atölyeleri lezzet tutkunlarından büyük ilgi gördü.

Ayrıca, yarışma alanında pastacılar, eşler ve liseliler hünerlerini sergileyerek birinci olabilmek için kıyasıya mücadele etti.

---

Gastronomi Turizmi ve Sürdürülebilirlik Odaklı Söyleşiler

Gastro söyleşi alanında düzenlenen oturumlarda, Bursa gastronomisinin geleceği ve turizm potansiyeli masaya yatırıldı. Konuşulan ana temalar arasında şunlar yer aldı:

• Gastronomi Turizmini Şekillendiren Kent Markaları

• Bursa Gastronomisinde Yeni Vizyon ve Balkanlardan Gelen Sıcak Mutfak Akımı

• Gastronomide Yeterlilik, Sürdürülebilirlik ve Sorumlu Tüketim

• Bursa’nın Lezzet Ekonomisi: Tarım, Üretim ve Yerel Kalkınma

---

Kadın Kooperatifleri Festivalin Değerini Artırdı

Festival kapsamında kurulan Bursa Üreten Kadınlar Sokağı, kadın emeğinin ve yerel üretimin önemini gözler önüne serdi. Kooperatifler tarafından sergilenen ve binlerce ziyaretçiyle buluşan özel yöresel ürünlerden bazıları:

• Kestane unlu makarna

• Kabuklu fasulye

• Yaban mersini reçeli

• İncirli acı tatlı sos

Kooperatif temsilcileri, gübre, mazot ve alım desteği gibi konularda kendilerine verilen destekten dolayı Başkan Mustafa Bozbey’e ve Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti.

---

Başkan Bozbey: "Kadınların Katkısıyla Bursa Gastronomisi Zirveye Çıkacak"

Üreten Kadınlar Sokağı’nı ziyaret eden Başkan Mustafa Bozbey, kadın kooperatiflerinin çalışmalarına hayran kaldığını belirtti. Başkan Bozbey, kadınların katkısının önemini vurguladı:

“Kadın kooperatiflerimizin Bursa gastronomisinin geliştirilmesinden büyük emeği ve katkısı var. Unutulmaya yüz tutmuş olan yemeklerin günümüze getirilmesinde ve farklı yorumla sunulmasında inanılmaz katkı sağladılar.”

Başkan Bozbey, kadın dernekleri, şefler ve sivil toplum kuruluşlarıyla birlikte çalışarak "Bursa gastronomisinin daha yukarıya çıkmasını" sağlayacaklarının sözünü verdi.