Festival, kentin köklü mutfağını, yerel üreticilerini ve zanaatkârlık geleneğini dünyaya tanıtmayı hedefliyor. Her yaştan lezzet tutkununu bir araya getirecek etkinlik, Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi'nde gerçekleşecek.

---

Festival 3 Gün Boyunca Tüm İlçelere Yayılacak

Festival, 26 Eylül Cuma günü kortej yürüyüşü, dostluk çorbası ikramı ve protokol töreniyle başlayacak. Üç gün boyunca devam edecek olan etkinlikler, Mudanya'dan Karacabey'e, İznik'ten Orhaneli'ye kadar Bursa'nın tüm ilçelerine yayılacak. Festivalde;

• Gastro ekonomi ve tarım, sosyal gastronomi, kültür-sanat ve gastro turizm ekseninde paneller

• Yerel, ulusal ve uluslararası şeflerin katılacağı atölyeler ve yarışmalar

• Tadım ve tanıtım programları

• Üretici ziyaretleri

• Gastronomi temalı film gösterimleri

• Bursa'nın yaşam kültürünü yansıtan gezek programları gibi birçok farklı etkinlik düzenlenecek.

---

Başkan Bozbey: "Bursa Güçlü Bir Gastronomi Kentine Dönüşüyor"

Festivalin tanıtım toplantısı, Başkan Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey'in katılımıyla Mudanya'da yapıldı. Bozbey, "Rota yeniden oluşturuluyor" temasıyla geçmişten geleceğe uzanan yeni bir mutfak yolculuğunu başlattıklarını söyledi. Bursa'nın gastronomi alanında güçlü bir marka olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini belirten Bozbey, festivalin bu yoldaki en etkili adımlardan biri olduğunu vurguladı.

Başkan Bozbey, ayrıca, festival kapsamında "Lezzet Durağı" projesini hayata geçireceklerini ve belirli kriterlere uyan işletmelere "Bursa Lezzet Durağı" sertifikası verileceğini açıkladı. Bununla birlikte, kentin coğrafi işaretli ürünlerini öne çıkaracak bir zirve ve "Bursa Gastronomi Kitabı" da festivale özel olarak kente kazandırılacak.

---

Geçmiş ve Gelecek Sofrada Buluştu: Özgün Lezzetler Yorumlandı

Festival tanıtım toplantısında, Şef Atakan Özen tarafından Bursa mutfağının özgün lezzetleri yeniden yorumlanarak konuklara ikram edildi. Menüde; Gemlik zeytinleri, Mustafakemalpaşa kapyası gibi yöresel ürünlerle hazırlanan Bursa Tabağı, Hasanağa Enginarının Halleri, Tirilye Kapanca Limanı ve Bursa göç mutfağından Barbunya Pilaki ve Süt Helvası gibi tatlar yer aldı. Şef Özen, menünün, geçmişle bugünü, gelenekle yeniliği bir araya getiren bir anlatı sunduğunu ifade etti.