Büyükşehir bünyesinde görev yapan Diyetisyen Dr. Nilgün İstek, uzun süreli açlık döneminde metabolizmayı dengede tutacak ve yaşam kalitesini artıracak stratejik beslenme önerilerini paylaştı.

---

Günün Temeli: Sahur Öğünü Asla Atlanmamalı

Dr. Nilgün İstek, Ramazan ayının en kritik öğününün sahur olduğunu vurguladı. Sahur yapılmadığı takdirde vücudun halsizlik, dikkat dağınıklığı ve şiddetli baş ağrısı gibi tepkiler verebileceğini belirten İstek, ideal sahur sofrasını şu şekilde tarif etti:

• Protein Kaynakları: Yumurta, peynir ve yoğurt gibi besinler uzun süre tokluk sağlar.

• Kompleks Karbonhidratlar: Beyaz ekmek yerine tam buğday veya tam tahıllı ekmekler tercih edilmeli.

• Sağlıklı Yağlar: Ceviz, badem, fındık ve zeytin enerji deposu olarak tüketilmelidir.

• Uzak Durulması Gerekenler: Aşırı tuzlu şarküteri ürünleri (salamura vb.) ve şekerli gıdalar, gün içinde susama hissini artıracağı için kısıtlanmalıdır.

---

İftarda "15 Dakika" Kuralı ile Sindirimi Rahatlatın

İftar vaktinde birdenbire ağır yemeklere yüklenmenin sindirim sistemini felç edebileceği uyarısında bulunan Dr. İstek, kademeli beslenme modelini önerdi:

1. Açılış: Oruç su ile açılmalı, ardından 1-2 adet hurma veya zeytin ile devam edilmelidir.

2. Mola: Çorba içildikten sonra ana yemeğe geçmeden önce mutlaka 10-15 dakika ara verilmelidir.

3. Neden Ara Vermeliyiz? Bu mola, beynin tokluk sinyallerini algılamasını sağlar, kan şekerinin aniden yükselmesini önler ve aşırı yemenin önüne geçer.

---

Ramazan’da Sıvı Dengesi ve Çay-Kahve Tüketimi

Oruç tutarken vücudun en çok ihtiyaç duyduğu unsur sudur. Sıvı yetersizliğinin sindirim problemlerine ve yorgunluğa yol açtığını belirten Dr. Nilgün İstek, su tüketimi hakkında şu uyarılarda bulundu:

• Zamana Yayın: Günlük su ihtiyacı iftar ile sahur arasına yayılmalıdır.

• Çay ve Kahve Yanılgısı: Çay ve kahvenin asla suyun yerini tutmadığı unutulmamalıdır.

• Demir Emilimi: Besinlerdeki demirden maksimum fayda sağlamak için çay ve kahve, yemekten en az bir saat sonra içilmelidir.

---

Hareketli Bir Ramazan İçin Egzersiz Şart

Sadece beslenmenin yeterli olmadığını, fiziksel aktivitenin de sindirim için elzem olduğunu hatırlatan İstek; iftardan yaklaşık bir saat sonra yapılacak hafif tempolu yürüyüşlerin kan şekerini dengeleyeceğini ve kilo kontrolüne yardımcı olacağını ifade etti.

Önemli Not: Kronik hastalığı bulunan bireylerin, oruç tutmaya başlamadan önce mutlaka uzman bir hekim ve diyetisyene danışması gerekmektedir.