Serinin 4. buluşmasında Doç. Dr. Ahmet Uhri, "Antik Çağ’da Beslenme ve Şekerin Tarihi" konulu sunumuyla tarih ve arkeoloji meraklılarını binlerce yıllık bir lezzet yolculuğuna çıkardı.

Aktopraklık Arkeopark’ta Bilim ve Tarih Buluşması

Bursa Büyükşehir Belediyesi Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Dairesi Başkanlığı bünyesindeki Aktopraklık Höyük Arkeopark ve Açık Hava Müzesi, her ay uzman isimleri ağırlayarak Bursa'nın kültürel hayatına katkı sağlıyor. Söyleşinin bu ayki konuğu olan Doç. Dr. Ahmet Uhri, şekerin 10.000 yıl öncesinden başlayan üretim serüvenini kültürel ve toplumsal bağlamda değerlendirdi.

Şekerin Keşfi: Bal ve Şekerkamışından Avrupa Saraylarına

İnsanoğlunun tatlıyla olan ilk tanışıklığının meyveler ve balla başladığını belirten Uhri, şekerin tarihsel gelişimi hakkında şu önemli bilgileri paylaştı:

• İlk Üretim: Şekerin ilk kez 5.000 ile 8.000 yıl önce Güney Asya ve Okyanusya bölgelerinde şekerkamışından elde edildiği tahmin ediliyor.

• Rotası: Hindistan üzerinden Ortadoğu’ya yayılan şeker, dünya mutfağına yön veren bir ticaret metası haline geldi.

• Avrupa ile Tanışma: Şekerin Avrupa kıtasına ulaşması ise Haçlı Seferleri aracılığıyla gerçekleşti.

Arkeopark’ta Uygulamalı Tarih Deneyimi

Söyleşi sonrasında katılımcılar, uzman rehberler eşliğinde Aktopraklık Höyük Arkeopark’ı gezme fırsatı buldu. Avrupa’nın en büyük arkeoparklarından biri olan alanda, tarih öncesi dönemlere ait köy canlandırmalarını inceleyen ziyaretçiler, antik çağlardaki yaşam standartları ve beslenme alışkanlıkları hakkında detaylı bilgiler aldı.

Kültürel Mirasın İzinde Aktopraklık Söyleşileri

Bursa’nın 8.500 yıllık tarihine ışık tutan Aktopraklık Höyük, bu tür akademik buluşmalarla arkeoloji bilincini topluma yaymayı hedefliyor. Her ay farklı bir temanın işlendiği etkinlikler, hem öğrencilerden hem de akademisyenlerden yoğun ilgi görmeye devam ediyor.