Birçok belediye ihtiyaç sahiplerine doğrudan ulaşmak amacıyla askıda ekmek, askıda giysi gibi hizmetlerde bulunmuştu. Kadıköy’de simitçilik yapan İbrahim Örnek de bu hizmetlerden örnek alarak askıda simit uygulaması başlattı. Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan simidi, bu uygulama ile vatandaşlar bedava alıyor.
Bağdat Caddesi’nde bulunan tezgahtan simit alan vatandaşlar uygulamadan memnun, hem hayırseverlere hem de İbrahim Örnek’e teşekkürlerini iletiyor. Simitçi İbrahim Örnek, çok fazla bedava simit isteyenin olduğunu, ihtiyaç sahiplerine doğrudan ulaşmak için böyle bir uygulama başlattığını söylüyor. Örnek, uygulama ilgili şunları söylüyor: "Bunu daha önce de yapmak istiyordum ama çekindiğim için yapmadım. Daha sonraları bedava simit isteyen çok olmaya başladı. Tabi her zaman bunu karşılayamadığım için bu uygulamayı başlattım. Vatandaşlar memnun. Şu anda günde 15-20 kişi gelip bedava simit alıyor ama henüz erken olduğu için bilmeyenler de var. Bizim insanlarımız onurlu insanlar. İhtiyacı olsa bile çekiniyorlardı. Şimdi rahatlıkla alabiliyorlar. Çünkü bunun hayırseverler tarafından konduğunu biliyorlar. Bize ilham olan Avrupa’dan gelen bir hanımefendi oldu. Avrupa’da da böyle bir uygulamanın olduğunu söyledi, o da bizi biraz cesaretlendirdi."