Türkiye’nin yaprak sarma ihracatını Ege Bölgesi’nin sürüklediğini belirten Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, bölgenin 2025 yılında gerçekleştirdiği 17,6 milyon dolarlık ihracatla Türkiye genelinden yüzde 76 pay aldığını açıdladı. 2026 yılının ocak-mayıs döneminde ise Ege'nin yaprak sarma ihracatı yüzde 48’lik artışla 10,4 milyon dolara yükselerek Türkiye ortalamasının üzerinde bir performans sergiledi. Öztürk, bu tablonun Egeli firmaların yeni pazarlara erişimde ve katma değerli ürün geliştirmede ulaştığı başarıyı gözler önüne serdiğini ifade etti.
Uluslararası hazır gıda pazarında hedef 50 milyon dolar
Gıda ihracatında çift haneli büyümenin zorlaştığı küresel ticaret döneminde yakalanan yüzde 34,7'lik güçlü artışa dikkat çeken Muhammet Öztürk, yaprak sarmanın sadece etnik pazarlarda değil, uluslararası perakende zincirlerinde de yerini aldığını vurguladı. Orta vadede yaprak sarma ihracatında 50 milyon dolar barajına ulaşılabileceğini öngören Öztürk; 2025 yılı verilerine göre en çok ihracat yapılan ülkelerin 3 milyon dolarla Almanya, 2,1 milyon dolarla Suudi Arabistan ve 1,7 milyon dolarla Amerika Birleşik Devletleri olduğunu paylaştı.