Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından başlatılan ‘Sıfır Atık’ projesi kapsamında gerekli tüm kriterleri yerine getiren Merinospark Sosyal Tesisleri, resmi olarak belgelendirildi.
30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü’nde Anlamlı Başarı
Gelecek nesillere daha sağlıklı bir dünya bırakmayı hedefleyen Bursa Büyükşehir Belediyesi, 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü'ne özel anlamlı bir başarıyla imza attı. Bursa Valiliği Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü tarafından takdim edilen Sıfır Atık Belgesi, BURFAŞ bünyesindeki yönetim sisteminin başarısını tescilledi.
Merinospark’ta Atık Yönetimi ve Sürdürülebilir Mutfak
Belgelendirme sürecinde Merinospark Sosyal Tesisleri'nde hayata geçirilen sistematik uygulamalar dikkat çekti. Tesis bünyesinde uygulanan temel stratejiler şunlar oldu:
-
Kaynağında Ayrıştırma: Atıkların henüz oluşma aşamasında doğru kategorilere ayrılması sağlandı.
-
Gıda İsrafı ile Mücadele: Mutfak süreçlerinde israfı en aza indiren planlamalar yapıldı.
-
Etkin Atık Yağ Yönetimi: Bitkisel atık yağların çevreye zarar vermeden geri dönüşüme kazandırılması sağlandı.
-
Doğal Kaynak Korunumu: Enerji ve su tasarrufu odaklı operasyonlar hayata geçirildi.
BURFAŞ’tan Gelecek Vizyonu: "Sürdürülebilir Mutfak"
Çevreye duyarlı ve kaynakları verimli kullanan bir işletme modelini benimseyen BURFAŞ, sürdürülebilir mutfak anlayışını tüm tesislerine yaymayı hedefliyor. Uluslararası Sıfır Atık Günü vesilesiyle bir çağrıda bulunan kurum, tüm paydaşlarını ve Bursalı vatandaşları bu bilinçli dönüşümün bir parçası olmaya davet etti.