Havva Aslanoba Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirilen organizasyonda, genç şef adayları yeteneklerini sergileyerek Ankara'daki büyük final için kıyasıya yarıştı.
"Anne Reçeteleri" Modern Dokunuşlarla Buluştu
Yarışmanın bu yılki teması "Anne Reçeteleriyle Türk Mutfağı" olarak belirlendi. Bursa bölgesinden katılan 34 okul, Anadolu’nun asırlık lezzetlerini günümüz teknikleriyle harmanladı. Geleceğin şefleri, 90 dakikalık kısıtlı sürede başlangıçtan tatlıya uzanan tam menülerini şu kriterlere göre jüriye sundu:
-
Teknik beceri ve profesyonellik
-
Mutfak hijyeni ve düzeni
-
Estetik sunum ve yaratıcılık
-
Lezzet dengesi
Bursa Bölge Etabında Dereceye Giren Okullar
Jürinin titiz değerlendirmeleri sonucunda kürsüye çıkan okullar şunlar oldu:
-
Bölge Birincisi: Balıkesir - Cunda Turizm MTAL
-
Bölge İkincisi: Bursa - Zübeyde Hanım Kız MTAL
-
Bölge Üçüncüsü: Bursa - Muradiye Turizm MTAL
Hedef: Türk Mutfağını Evrensel Değer Haline Getirmek
Yarışma, sadece bir rekabet alanı değil, aynı zamanda kültürel bir koruma projesi niteliği taşıyor. Öğrencilerin yerel ve mevsimlik ürünleri tanıması, çevre duyarlılığı kazanması ve kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerin dijital çağda yaşatılması hedefleniyor.
Büyük Final Ankara’da: Gözler TİKA İş Birliğinde!
Bursa bölge birincisi olan Balıkesir Cunda Turizm MTAL, Ankara'da düzenlenecek Türkiye Finali'nde bölgeyi temsil edecek. Final etabı, TİKA iş birliğiyle yurt dışından gelecek ekiplerin de katılımıyla uluslararası bir gastronomi şölenine dönüşecek.