Kolonya; ekonomik ve pratik oluşu nedeniyle pahalı parfümlere alternatif oldu, varlıklı kimselerin de tercihleri arasında yer aldı.
Kolonyanın Osmanlı topraklarına girişi ise 2. Abdülhamid dönemi başında ithal edilerek oldu. Osmanlı coğrafyasında ilk kolonya üretimi, ilk ıtriyat fabrikasını 1882'de kuran Ahmet Faruki tarafından gerçekleştirildi. O dönemlerde halk arasında ‘Odikolon’ olarak adlandırılan Eau de Cologne’a (Köln suyu) ‘kolonya’ adını alarak bugünlere geldi.
Türkiye’de ise Süleyman Ferit Eczacıbaşı tarafından 1912 yılında İzmir'de üretilen kolonya daha sonraki yıllarda ülkede bir sanayi halini aldı, onlarca çeşidi üretilmeye başlandı. Şu anda neredeyse Cumhuriyet ile yaşıt bazı markalar da üretimlerine hala devam ediyor. Türk gelenek-göreneklerine göre daha önce şekerle birlikte misafirlere gülsuyu ikram edilirken, yaygınlaşmasıyla kolonya bayramların değişmeyen ürünleri arasında girdi.
Yüzde 80-96'sı etil alkol, kalan kısmı ise su ve esanstan oluşan kolonya, ağzı kapalı ve güneşten uzak kaldığı sürece ortalama 5 yıl bozulmadan kullanılabiliyor.